Cocktails dînatoire nouvelle tendance
(décoration du buffet, nappes tissus saumons, vaisselle, serviettes, livraison et mise en place)

N° 1 à 14,00€

  • 6 salés par pers. : canapé chèvre, canapé asperge, canapé saumon fumé, truite en marinade en petite fourchette, abricot au foie gras "maison" sur toast, canapé oeuf de lump, verrine au deux tarama et poulet en marinade.
  • 2 salés chaud par pers. : quiche au chorizo, tapas, feuilleté à la saucisse et feuilleté au saumon fumé.
  • 2 sucrés par pers. : mini tartelette, chou à la crème, éclair chocolat et café , opéra, mini bavarois, mignardise au caramel, au praliné, au champagne et tartelette au citron.
  • 1 parmentier de lapin (chaud en petite verrine de tête de lion).

N° 2 à 25,00 €

  • 2 magret fumé (sur pièce 1/2 cercle en présentation)
  • 1 lard au caramel (en petite cassolette)
  • 1 abricot au foie gras "maison" (en petite cassolette)
  • 1 chèvre frais à l'artichaut (en petite cassolette)
  • 3 toasts (présentés en plat)
  • Chiffonnade de jambon cru
  • Galette de brie à la poire (en petite cassolette)
  • 1 émincé d'escargots au chablis
  • Coque de fenouil à la truite marinée (en fourchette)
  • 1 pain surprise
  • 1 plateau de légumes frais présentation en marquise et sa crème aux fines herbes

N° 3 à 32,00 € (16 pièces par pers.)

  • 1 wraps de saumon fumé aux fines herbes
  • 1 abricot sec au foie gras de canard "maison" et son toast
  • 1 chèvre frais à l'artichaut et à la sarriette (en verrine)
  • 3 toasts variés (présentés en plat)
  • 1 aumônière de poires au brie de Meaux
  • 1 truite en marinade (en petite cuillère)
  • 1 surprise au tarama (en petite verrine)
  • 1 brochette de tomate cerise et physalis
  • 1 parmentier de morue à l'ancienne (en verrine tête de lion, chaud)
  • 1 manchon de poulet en marinade
  • 1 brochette thaïlandaise
  • 3 réductions sucrés : opéra, mini tarte au citron, éclair au chocolat et café, chou à la crème, praliné au moka, au champagne et au caramel
  • Eau gazeuse et Plate
  • Cocktail de jus de fruit

Dans tous nos cocktails sont compris :

Nappes, serviettes, Vaisselle, Livraison, Décoration et Mise en place